LE PROPOSTE
Il menù è composto da piatti tipici liguri ed altri più fantasiosi, ma sempre comunque legati alla stagionalità, sia che si tratti di verdure o di altri prodotti come ad esempio il pesce. Particolare attenzione dedichiamo ai prodotti locali come il Rossese e le "michette" di Dolceacqua, l'olio extra vergine di olive taggiasche, i carciofi di Perinaldo, i fagioli di Pigna che troverete sempre presenti nelle nostre proposte.
- GLI ANTIPASTI -
- Insalata primavera, gamberi scottati e maionese leggera €12
- Calamari al pangrattato e limone e crema di trombette €12
- Il "brandacuiun" alla dolceacquina €12
- Acciughe ripiene e insalata di pomodorini €12
- Asparagi in pasta kataifi, bacon croccante e caprino €12
- I PRIMI -
- Tagliatelle al polpo, pomodoro fresco e gocce di pesto €12
- Risotto alllo zafferano locale, zucchine e i loro fiori €12
- Corzetti stampati, orata, olive e maggiorana €12
- I SECONDI -
- Il pesce del giorno con verdure saltate €16
- Guazzetto di cozze, vongole e baccalà col pane tostato €16
- Costine di agnello alla piastra e patate al florno €16
Il menù degustazione comprende due antipasti, un primo, un secondo ed un dessert al prezzo di €35, servito uguale per tutti i componenti del tavolo.
- I DESSERT -
- Cheescake al cioccolato bianco e salsa ai frutti rossi €7
- Crumble al cioccolato e pere, gelato al fior di panna €7
- Gelato di michette e riduzione al Rossese €7
- Semifreddo alle castagne e marron glacé €7
- Sorbetto del giorno €6
- Selezione di formaggi locali con miele e confetture €8
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