LE PROPOSTE
Il menù è composto da piatti tipici liguri ed altri più fantasiosi, ma sempre comunque legati alla stagionalità, sia che si tratti di verdure o di altri prodotti come ad esempio il pesce. Particolare attenzione dedichiamo ai prodotti locali come il Rossese e le "michette" di Dolceacqua, l'olio extra vergine di olive taggiasche, i carciofi di Perinaldo, i fagioli di Pigna che troverete sempre presenti nelle nostre proposte.
- GLI ANTIPASTI -
- "Cundiun" con gamberi scottati e maionese leggera €12
- Polpo grigliato, crema di patate e briciole di bottarga €12
- Il "brandacuiun" alla dolceacquina €12
- Le acciughe ripiene e insalatine verdi €12
- Asparagi in pasta kataifi, bacon croccante e crema al primosale di capra. €12
- I PRIMI -
- Farfalle alle vongole e pesto leggero €12
- Scialatielli all'orata, pinoli e olive taggiasche €12
- Risotto con zucchine, i loro fiori e zafferano di Apricale €12
- I SECONDI -
- Il pescato del giorno con verdure saltate €16
- Calamari grigliati e zucchine trombette €16
- Tagliata di cosciotto d'agnello alla piastra e panissa fritta €16
- I DESSERT -
- Crostatina con crema alla vaniglia e fragole €7
- Semifreddo al cioccolato con biscotto croccante alle mandorle e nocciole €7
- Panna cotta alla liquirizia €7
- Cheesecake alla lavanda €7
- Gelato di michette e riduzione al Rossese €7
- Sorbetto del giorno €6
- Selezione di formaggi locali con miele e confetture €8
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