LE PROPOSTE
Il menù è composto da piatti tipici liguri ed altri più fantasiosi, ma sempre comunque legati alla stagionalità, sia che si tratti di verdure o di altri prodotti come ad esempio il pesce. Particolare attenzione dedichiamo ai prodotti locali come il Rossese e le "michette" di Dolceacqua, l'olio extra vergine di olive taggiasche, i carciofi di Perinaldo, i fagioli di Pigna che troverete sempre presenti nelle nostre proposte.
- GLI ANTIPASTI -
- Carpaccio di baccalà, pomodorini e maionese al basilico €12
- "Fugasun" di acciughe e misticanza €12
- Il "brandacuiun" alla dolceacquina €12
- Crema di lenticchie e gamberi al profumo di porcini €12
- Fegatini di coniglio saltati, il loro patè e pan brioche €12
- I PRIMI -
- Corzetti stampati al polpo e Rossese di Dolceacqua €12
- Tagliolini verdi, crema di porri e ricotta salata €12
- Risotto alle vongole, cozze e nero di seppia €12
- I SECONDI -
- Il pescato del giorno con verdure saltate €16
- Calamari ripieni in casseruola €16
- Tagliata di cosciotto di agnello alla griglia e patate al forno €16
- I DESSERT -
- Cheescake alle nocciole €7
- Semifreddo agli amaretti e salsa al cioccolato caldo €7
- Mousse allo zabaione e biscotti all'anice €7
- Crumble cioccolato e pere €7
- Gelato di michette e riduzione al Rossese €7
- Sorbetto del giorno €6
- Selezione di formaggi locali con miele e confetture €8
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