LE PROPOSTE
Il menù è composto da piatti tipici liguri ed altri più fantasiosi, ma sempre comunque legati alla stagionalità, sia che si tratti di verdure o di altri prodotti come ad esempio il pesce. Particolare attenzione dedichiamo ai prodotti locali come il Rossese e le "michette" di Dolceacqua, l'olio extra vergine di olive taggiasche, i carciofi di Perinaldo, i fagioli di Pigna che troverete sempre presenti nelle nostre proposte.
- GLI ANTIPASTI -
- Insalata di pomodori, calamari, gamberi e vongole €14
- Crema di patate allo zafferano della val Nervia, polpo e zucchine €14
- Il "brandacuiun" alla dolceacquina €14
- Triglie al forno, salsa livonese e panissa gratinata €14
- Fiori di zucca ripieni e insalatina €14
- I PRIMI -
- Tagliatelle ai calamari, bacon e pomodori secchi €14
- Trofie al pomodoro fresco, gocce di pesto e ricotta salata €14
- Il "gran pistau" al ragù di mare €14
- I SECONDI -
- Il pesce del giorno con verdure saltate €18
- Baccalà al forno, zucchine trombette e pomodorini €18
- Coniglio al Rossese di Dolceacqua e patate al forno €18
Il menù degustazione comprende due antipasti, un primo, un secondo ed un dessert al prezzo di €35, servito uguale per tutti i componenti del tavolo.
- I DESSERT -
- Cheescake al cioccolato bianco e salsa ai frutti rossi €7
- Crumble al cioccolato e pere, gelato al fior di panna €7
- Gelato di michette e riduzione al Rossese €7
- Semifreddo alle castagne e marron glacé €7
- Sorbetto del giorno €6
- Selezione di formaggi locali con miele e confetture €8
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